➡️▪️Disposez les biscottes dans un plat (à four) en verre profond.
Pour le sirop, dans une grande casserole mettre 350g de sucre, laisser fondre à feu très doux, lorsque le sucre à complètement fondu, ajouter 500ml d'eau (attention aux éclaboussures)et faire fondre à nouveau à feu doux tout le sucre qui vient de durcir.
Versez tout le caramel liquide encore chaud sur les biscottes avec une louche.

Dans un fait-tout, mettre le lait froid, 120g de sucre en poudre, la farine, la maïzena et bien mélanger, mettre sur feu doux jusqu'a ébullition en mélangeant constamment, retirer du feu, ajoutez le sucre vanillé et le beurre et mélangez pour obtenir une crème onctueuse.
Versez la crème sur les biscottes imbibées. Laissez refroidir.

▪️Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
Étalez la chantilly sur la crème refroidie. Mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Mettez des amandes effilées sur chaque part avant de servir.