Mettez du papier cuisson sur une plaque pouvant aller au réfrigérateur.

Préparez votre caramel beurre salé :
Faites fondre le sucre en poudre dans une casserole à feu moyen.
Faites chauffer la crème liquide sans la mettre à ébullition.
Dès que le sucre prend une belle couleur de caramel (pas trop foncé après il aura mauvais goût), ajoutez la crème chauffée en faisant très attention aux projections.

Remuez vivement puis ajoutez le beurre demi-sel coupé en morceaux.
Remettez en cuisson 5 minutes en remuant tout le long.
Votre caramel est prêt vous pouvez commencer votre montage.

Superposez 2 gaufrettes que vous scellerez avec le caramel puis venez collez une 2e rangée sur un côté toujours en collant au caramel. (Comptez 16 gaufrettes pour faire 4 barres de céréales).
Versez tout le caramel sur les barres, lissez et placez au réfrigérateur 30 minutes.

Faîtes fondre le chocolat noir pour ma part au bain marie.
Une fois le chocolat fondu, ajoutez les coco pops et mélangez.

Sortez les gaufrettes refroidies.
A l’aide d’une fourchette, trempez-les entièrement dans le mélange chocolat/coco pops puis faites-les séchez sur une grille puis au réfrigérateur 1h minimum.