Marinade du thon (si possible la veille sinon min 3h avant): couper le thon en allumette, arroser de jus de citron et bien mélanger. Ajouter le lait de coco et la gousse d'ail finement découpée. Réserver au frigo. Pour ceux et celles qui connaissent, cela s'inspire des poissons "à la Tahitienne".

Dans un bol mettre 1 cas de fromage à tartiner, le Garam Masala, le curry et saler avec le moulin à gros sel. Mélanger et réserver.

Dans un autre bol mélanger le reste de fromage à tartiner avec le jus de citron. Ajouter la ciboulette finement ciselée (quantité en fonction de votre goût^^), mélanger et réserver.

Découper les rondelles de concombre et les évider. Nous faisons deux rondelles de chaque parfum par personne.

Astuce : couper des rondelles de 4 mm et d'autres très fines. Remplir les épaisse et utiliser les fines en "socle" pour que le fromage ne tombe pas.

Remplir la moitié des rondelles de fromage au curry et la moitié de fromage aux herbes.

Ajouter le thon à la Tahitienne à peine égoutté sur les bouchées au curry et les œufs sur les bouchées aux herbes.

Celles au saumon étaient délicieuses mais je voulais une bouchée un peu plus audacieuse et raffinée encore... Nous avons vraiment préféré celles au thon, beaucoup plus goûtues et savoureuses, un mélange de saveur agréable au palais et plus relevé, qui raconte une histoire :) ayant moi même des origines des îles et vécu dans les DOM TOM cette bouchée est vraiment un petit voyage !

Bon appétit !!