Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rincez, dénoyauter les mirabelles et les coupez en dés. Les faire cuire à feu doux avec un peu d'eau et la cassonade durant 10 min, laisser refroidir.
- 2
Écrasez les biscuits
- 3
Séparez les blancs des jaunes d'œufs, battez les blancs en neige ferme
- 4
Dans un autre bol blanchir les jaunes avec le sucre, ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau au batteur.
- 5
Incorporez doucement les blancs à la préparation mascarpone.
- 6
Montez en verrine, commencer par les biscuits, la préparation, les mirabelles confites, ainsi de suite et finir par la préparation mascarpone.
- 7
Réserver au frais 4 à 6h minimum
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