Préchauffer le four à 210°C

Foncer la pâte dans un moule à tarte, saupoudrer le fond avec l'amande en poudre, dénoyauter les quetsches, les couper en deux et les disposer sur le fond du moule

Fouetter la crème, les oeufs, le sucre et la cannelle

Verser la préparation sur les quetsches et enfourner pour 40 minutes