Sup Ubi

Name: Sup Ubi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah ubi jalar (1/2 ubi diiris tipis untuk keripik, sisanya dipotong dadu); 1/2 bungkus bihun; 1 ikat sawi; 2 butir telur (rebus); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 cm jahe (memarkan); 2 cm lengkuas (memarkan); 2 batang sere (memarkan); 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt kayu manis bubuk; Minyak wijen; Minyak bawang; Saos tiram; Garam; Gula/penyedap rasa; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

ummulchairi @cook_5911806

Gorontalo

Sup Ubi

ummulchairi @cook_5911806

Gorontalo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 buahubi jalar (1/2 ubi diiris tipis untuk keripik, sisanya dipotong dadu)
1/2 bungkusbihun
1 ikatsawi
2 butirtelur (rebus)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
2 cmjahe (memarkan)
2 cmlengkuas (memarkan)
2 batangsere (memarkan)
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtkayu manis bubuk
Minyak wijen
Minyak bawang
Saos tiram
Garam
Gula/penyedap rasa
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan juga merica, kayu manis, jahe, lengkuas, sere, daul salam, daun jeruk. Tambahkan air kemudian masukkan ubi, rebus sampai ubi matang
2

Masukkan sawi, tambah garam, gula/penyedap rasa, saos tiram, tes rasa
3

Tata bihun dipiring saji, siramkan kuah beserta ubi dan sawi, tambahkan potongan telur rebus dan keripik ubi sebagai topping
4

Siramkan minyak bawang dan minyak wijen di piring saji (sesuai selera)