Mangut Ikan Asap (Semarang)

Name: Mangut Ikan Asap (Semarang)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 lonjor ikan pari asap; tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong; 2,5 gelas santan; Sedikit air; 4 buah cabe rawit merah; Bumbu Halus :; butir Merica; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari kencur; 3 butir kemiri; Bumbu iris :; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas); 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas); Bumbu cemplung :; 1 serai; 2 lebar daun jeruk purut; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas geprek; secukupnya Garam; Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa; secukupnya Kaldu jamur

Shepty Ardani @cook_7461095

Tangerang Selatan

Salah satu Masakan favorit di kampung halaman....pas dibawain ikan pari asap sama ibu mertua...bawalah ke perantauan cuzz dimasak😊

Lebih banyak

Mangut Ikan Asap (Semarang)

Shepty Ardani @cook_7461095

Tangerang Selatan

Salah satu Masakan favorit di kampung halaman....pas dibawain ikan pari asap sama ibu mertua...bawalah ke perantauan cuzz dimasak😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 orang

4 lonjorikan pari asap
tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
2,5 gelassantan
Sedikitair
4 buahcabe rawit merah
Bumbu Halus :
butirMerica
2 siungbawang putih
1 ruas jarikencur
3 butirkemiri
Bumbu iris :
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
3 buahcabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
Bumbu cemplung :
1serai
2lebar daun jeruk purut
1 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas geprek
secukupnyaGaram
Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan ikan pari asap cuci bersih
2

Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung...masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu...lalu masukkan potongan tempe semangit.
3

Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat