Déposez votre pâte sablée dans un moule à tarte. Saupoudrez la poudre d'amandes.

Dénoyautez les quetches et disposez les sur le fond de tarte.

Battez les œufs avec la crème fraîche, le sucre, et la cannelle. Versez cette préparation sur les fruits.

Saupoudrez le sucre vanillé sur la tarte et enfournez à four chaud pendant environ 40 minutes.

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille. Un vrai délice !!!!