Préchauffer le four à 180°. Disposer dans un moule carré (ici moule carré de chez Guy Demarle) 4 tranche de pain de mie. Ajouter le fromage à croque monsieur sur chaque tranche de pain de mie. Disposer le jambon puis la mimolette. Déposer les dernières tranches de pain de mie. Dans un bol, mélanger les œufs et la crème liquide, le sel et poivre. Verser sur le croque. Enfourner 25/30 minutes. Attendre un peu avant de démouler et servir avec une salade ou autre de votre choix.