Des bouillons préparés à l avance et mis au congélateur afin d en avoir toute l annéeAstuce: préparer en même temps des bouillons différents gain de temps assuré !

Quoi de meilleur que le bouillon maison ? Je prépare tous mes bouillons à l avance et les congèle j en ai donc toujours sous la main pour cuisiner et parfumer mes plats

Je prépare systématiquement des fonds et bouillons que je congèle lorsque je cuisine viandes poissons volailles ou crustacés ce qui me permet de ne jamais en manquer ( je n utilise pas les préparations du commerce ) astuce : je ne sale jamais mes fonds et bouillons et je les fais toujours réduire afin de les concentrer

Parce que rien n égale le fait maison je prépare tous mes bouillons à l avance

Astuce : je conserve toujours le bouillon restant de la cuisson des légumes et je le congèle afin d'avoir des bouillons maisons toute l'année

Les tomates donnent bien cette année je les utilise de toutes les façons possibles afin d en profiter même pendant l hiver #cuisinonspourelles

Un bouillon anti gaspi avec des pieds de champignons le restant d un bouquet de persil et du thym et laurier du jardin

Le bouillon de volaille est un incontournable des recettes healthy et détox de l'hiver : Ancien remède de Grand Mère, le bouillon de poule est gorgé des minéraux des légumes, restitue le collagène des os de la poule, requinque en cas de coup de froid, ouvre l’appétit des convalescents... Les vermicelles que l'on ajoute en fin de cuisson donnent quant à eux les glucides qui apporteront la satiété.Sa préparation demande un peu de temps, mais comme on en prépare en grande quantité en une seule fois, il est aisé de le congeler pour toujours en avoir d'avance.Il pourra remplacer très avantageusement les bouillons déshydratés du commerce : il vous suffira de le verser dans un bac à glaçons, de le congeler, et vous n'aurez plus qu'à prélever la quantité nécessaire pour vos plats.

Je ne sale jamais mes bouillons un ajout de sel est inutile je sale mes plats ensuite en fonction

Je prépare régulièrement des bouillons de viande volaille légumes et poisson que je congèle afin de ne jamais en manquer

Lorsque j achète ma viande je demande toujours à mon boucher des os supplémentaires afin de préparer mes fonds de sauce le principe est toujours le même que j utilise des os de veau de porc de bœuf ou d agneau le goût est non seulement délicieux mais en plus naturel ( il suffit de regarder les compositions des fonds de sauce vendus lyophilisés pour ne plus en acheter je pense)

#recettesdefetesJ adore les légumes farcis 😍 j ai eu l idée de farcir des fenouils c est excellent et original pour les fêtes de fin d année