Purée de celeri aux Saint-Jacques
Alexa Buquet @cook_26163122
Purée crémeuse de Celeri Rave
• 220 kcal par portion (soit 350g de purée et 50g de Saint Jacques)
Ingrédients :
• 1 céleri rave
• Saint Jacques
• 15g de beurre
• 25cl de crème liquide
• Muscade
Purée de celeri aux Saint-Jacques
Purée crémeuse de Celeri Rave
• 220 kcal par portion (soit 350g de purée et 50g de Saint Jacques)
Ingrédients :
• 1 céleri rave
• Saint Jacques
• 15g de beurre
• 25cl de crème liquide
• Muscade
Instructions de cuisine
- 1
Epluchez le céleri rave. Le couper en gros dés.
- 2
Mettez dans une casserole et couvrez d'eau.
- 3
Lorsque les morceaux sont tendres, passez au mixer ou à la grille fine avec la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter le beurre à la purée obtenue.
- 4
Faites dorer les saint jacques à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
- 5
Dressez le tout dans un plat et dégustez ;)
Cooksnaps
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