Caviar d'aubergine
Même si l’été est presque fini (au revoir le soleil et les chaleurs), on peut encore profiter pour faire des apéros et pourquoi pas avec ce très bon caviar d’aubergine.
Caviar d'aubergine
Même si l’été est presque fini (au revoir le soleil et les chaleurs), on peut encore profiter pour faire des apéros et pourquoi pas avec ce très bon caviar d’aubergine.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180°c.
- 2
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur et quadrillez la chair avec un couteau.
- 3
Déposez-les sur une plaque de four couverte de papier cuisson et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 4
Enfournez pour 30 minutes.
- 5
Laissez refroidir et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.
- 6
Mixez légèrement et incorporez le jus de citron, l’ail pressé et le cumin.
- 7
Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive restante.
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