Filet de maquereau à la plancha
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Epices de Guadeloupe - St Anne
Filet de maquereau à la plancha
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Epices de Guadeloupe - St Anne
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Lever les filets des maquereaux ou les faire lever par votre poissonnier. Et retirer le restant des arêtes à la pince à arêtes. A défaut une pince à épiler fera l'affaire.
- 2
Rincer vos filets et laisser égoutter 2min.
- 3
Déposer 4 filets au fond d'un plat, mettre des épices et la moitié de l'oignon.
- 4
Répéter l'étape précédente et finir par un filet d'huile d'olive.
- 5
Couvrir de film alimentaire et réserver au frigo pendant 1h.
- 6
Faire chauffer la plancha.
- 7
Mettre les oignons à cuire.
- 8
En même temps, faire cuire les filets 6min côté peau puis 2min côté chair.
- 9
Régalez vous.
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