Préparer les ingrédients nécessaires à la recette (éplucher, laver etc.)

Émincer le chou chinois. Émincer les oignons finement

Chauffer le beurre dans un wok ou autre récipient adapté à la quantité. Ajouter les oignons et ajouter l'ail pressé

Ajouter une feuille de laurier et suer l'ensemble sans coloration. Ajouter le chorizo coupé en morceaux

Mélanger avec les oignons sués pour parfumer

Embeurrée de chou : Ajouter le chou émincé en une fois

Mélanger l'ensemble des ingrédients et couvrir

Cuire a feu doux pendant 30 minutes

Déguster 😋 L'embeurrée de chou accompagne à merveille le saumon laqué ou le gibier

💡 l’embeurrée de choux est en fait un étuvé classique.
Vous pouvez continuer quelques instant la cuisson à découvert si vous voulez éliminer une partie de l'eau de constitution. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire