GALETTE DES ROIS - crème d’amande pomme & figue #epiphanie
Qui veut un bout de galette des rois ? saine et gourmande pour fêter ça ?! À base de crème d’amande légère, de fruits et d’une pâte sablée amande fabuleuse 😍 ? Recette surtout rapide à faire !
GALETTE DES ROIS - crème d’amande pomme & figue #epiphanie
Qui veut un bout de galette des rois ? saine et gourmande pour fêter ça ?! À base de crème d’amande légère, de fruits et d’une pâte sablée amande fabuleuse 😍 ? Recette surtout rapide à faire !
Instructions de cuisine
- 1
Préparez la pâte sablée soit vous faites deux pâtes (pour recouvrir) soit une seule et vous rabattez (comme moi)
- 2
👉 1 œuf
👉 160g de farine (avoine @prozis et intégrale T150 @monfournil)
👉 40grs de farine d’amande @kazidomi_fr 👉 100grs de fromage blanc 0%
👉 1pincee de bicarbonate
👉 1pincee de sel 🧂
👉1/2 cas de vinaigre de pomme @kazidomi_fr
👉 1cc de cannelle @cook_kin - 3
Placez les fruits coupés sur la pâte à tarte : 2 pommes - 4 à 8 figues selon votre goût (c’est pas mâle avec des poires aussi 😋)
- 4
Pour la crème d’amande : 👉 1 œuf 🥚
👉 30grs de poudre d’amande
👉 1cas de compote SSA
👉 1cas de fromage blanc
👉 1cas d’érythritol (sucrant)
👉 un peu de lait pour ajuster la texture et la quantité de crème souhaitée
👉 Mélangez le tout et verser sur le fond de tarte après avoir déposer les quartiers de pomme + amandes effilées - 5
Versez la crème d’amande et dorez la pâte à base d’un mélange lait / sirop d’agave
- 6
Parsemez d’amandes effilées
- 7
30’ au four à 180C, c’est prêt 😁 !
Cooksnaps
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