Les poivrons dans du jus de tomates pour l'hiver

Name: Les poivrons dans du jus de tomates pour l'hiver
Yield: 1litre
Cuisine: France
Ingredients: 2 kilos poivrons nettoyés et coupés en tranches en 4; 1-1,5 litre du jus de tomates; Sel 1 càs; Sucre 1/2 verre (125 ml); 110 ml Vinaigre blanc; Huile 1/2 verre (125 ml); Laurrier 1 feuille; 6-8 tomates pour faire du jus maison

Viktoria @cook_25668845

J'adore les poivrons, la texture, l'odeur, le goût, ça sent l'été, le sud, les vacances à la mer
#poivrons #conserves

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Les poivrons dans du jus de tomates pour l'hiver

Viktoria @cook_25668845

J'adore les poivrons, la texture, l'odeur, le goût, ça sent l'été, le sud, les vacances à la mer
#poivrons #conserves

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Ingrédients

15 minutes

1litre

2 kilospoivrons nettoyés et coupés en tranches en 4
1-1,5 litredu jus de tomates
Sel 1 càs
Sucre 1/2 verre (125 ml)
110 mlVinaigre blanc
Huile 1/2 verre (125 ml)
Laurrier 1 feuille
6-8tomates pour faire du jus maison

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Laver et couper les 🍅 en 2 ou 4, les passer au blender pour faire du jus. Dans une grande casserole, faire bouillir le jus 5 minutes.
2

Préparer le bocal stérile et le garder au chaud
3

Ajouter au jus de 🍅 toujours sur le feu :sel, sucre, vinaigre, huile. Bien mélanger pour dissoudre le tout.
4

Y plonger les lamelles de poivrons par portions, de façon à ce qu' elles soient immergées. Cuire 5 minutes.
5

Mettre dans le bocal, répéter l'opération, couvrir du liquide. Fermer et tenir au chaud dans une serviette. Une fois refroidi, garder au frais