Tarte savoyarde

Name: Tarte savoyarde
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte brisée; 600 gr pommes de terre; 3 échalotes; 200 g lardons; 1 reblochon; 20 cl crème fraîche légère; 2 jaunes d’œufs; Sel, poivre

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

#cuisinonspourelles #déficooksnap

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Tarte savoyarde

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France, Haute Savoie, Annemasse

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Ingrédients

1pâte brisée
600 grpommes de terre
3échalotes
200 glardons
1reblochon
20 clcrème fraîche légère
2jaunes d’œufs
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Mettez les pommes de terre lavées à cuire dans une casserole d'eau salée 30 min.
Elles doivent être tendre à coeur. Laissez tiédir.
2

Étaler la pâte et la faire cuire 10 min à 180 dégrées.
3

Epluchez et coupez les échalotes et faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
4

Ajoutez les lardons, poursuivre la cuisson de quelques minutes. Poivrez.
Laissez tiédir.
5

Mélangez la crème avec 2 jaunes d'oeuf puis les échalotes et les lardons.
Bien mélanger.
6

Epluchez et coupez en grosses lamelles vos pommes de terre. Garnissez l'intérieur avec la moitié de pommes de terre puis la garniture, l'autre moitié de pommes de terre et le reblochon coupé en lamelles.
7

Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C. Servir de suite.