Versez la farine dans un saladier, creusez un puit et versez-y les œufs battus.

Mélangez énergiquement a l’aide d’un fouet tout en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Faites chauffer une crêpière puis beurrez la. Versez une louche de pâte et répartissez la de façon homogène. Faites cuire chaque crêpe à feu moyen environ 1 minute. Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule en bois. Laissez dorer de l’autre côté.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.