Crème chocolat viennois
Instructions de cuisine
- 1
Placer le chocolat et le sucre dans une casserole
- 2
A feu moyen, verser un peu de lait dans la casserole et faire fondre le chocolat/sucre
- 3
Ajouter de nouveau du lait (jusqu’à 1/3 de la quantité du lait) dans la casserole et continuer à remuer à l’aide d’un fouet. Le mélange doit être homogène
- 4
Ajouter le rester du lait, remuer quelques instants
- 5
Ajouter la maïzena et fouetter jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une crème
- 6
Verser la crème dans des verrines et les placer minimum 3h au frigo
- 7
Quelques minutes avant de servir votre dessert, dresser les verrines avec la crème chantilly
- 8
Les déguster
- 9
Je ne mange pas très sucré. Je recommande donc d’ajouter un peu plus de sucre si vous aimez les desserts bien sucrés
Cooksnaps
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