Éplucher le butternut, le couper en morceaux de taille moyenne et le faire précuire 10 min dans de l’eau salée bouillante.

Faire revenir l’oignon émincé avec la poitrine fumée taillée en lardons dans une poêle bien chaude.

Dans un plat allant au four préalablement beurré et ailé (on frotte la gousse d’ail sur tout le plat 😉), on alterne: butternut, mélange poitrine / oignons, morceaux de chèvre coupés en rondelle, 2cas de crème liquide, sel, poivre et miel. On recouvre de butternut, de chèvre et de miel. On parsème de thym.

Cuire 45 à 50 min à 180 degrés et déguster 😋