Éplucher et couper les légumes.

Faire chauffer quelques minutes les lardons de bacon. Une fois fait, ajouter tous les légumes. Le gros sel le kub le poivre et recouvrir d’eau. Laisser le tout mijoter.

Goûter le bouillon et rectifier l’assaisonnement si besoin.

J’adore quand il y a des gros morceaux de légumes, mais rien ne vous empêche de faire plus petit ou de mixer les légumes et d’ajouter ensuite les lardons grillés dans la l’assiette au moment de servir.