Tarte de courge butternut

Name: Tarte de courge butternut
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 petite butternut; 400 ml lait fermier; 1 pâte brisée; 60 g tomme de brebis; 4 oeufs; Sel et herbes

Odile-LRQDO @odile_Lrqdo

Toulouse

Une recette de saison pour changer de la soupe et du gratin.

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Tarte de courge butternut

Odile-LRQDO @odile_Lrqdo

Toulouse

Une recette de saison pour changer de la soupe et du gratin.

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Ingrédients

30 minutes

8 personnes

1petite butternut
400 mllait fermier
1pâte brisée
60 gtomme de brebis
4oeufs
Sel et herbes

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Peler, égrainer et couper la butternut en petits cubes. Mettre dans une casserole sur feu doux et ajouter le lait. Laisser cuire environ 8 minutes en veillant à ce que le lait ne déborde pas.
2

Avec une écumoire, sortie les butternuts et les mettre dans un plat à tarte garni de la pâte brisée.
3

Préparer un appareil en fouettante les oeufs et en y ajoutant le lait chaud. Saler et poivrer (ou mettez des bonnes herbes). Verser sur les cubes de butternut au préalable garnis de fromage de brebis.
4

Enfourner 30 minutes à 180 degrés et déguster chaud!