Faîtes cuire les mini potirons 15mn à la vapeur. Laissez refroidir un peu puis découpez des chapeaux sur le haut et creusez l'intérieur pour retirer les fils.

Faites revenir l'oignon haché avec les lardons dans une petite casserole et assaisonnez. Retirez du feu, ajoutez la crème fraîche puis répartir ce mélange dans les mini potirons.

Cassez un œuf au-dessus de chaque mini potiron puis enfournez environ 5 à 10mn à 180°C en surveillant la cuisson des œufs.