Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la cannelle, l'huile tout en mélangeant

Préchauffer le four à 180°C.

Ajouter au mélange les carottes râpées. Puis la farine et la levure. Bien mélanger

Mettre dans un plat à cake enfourner pendant 40 mn à 180°C. La lame de couteau devra ressortit sèche quand on pique le gâteau avec.