Préchauffez le four thermostat 3.

Dans un moule, placer la 1/2 pâte feuilletée avec son papier cuisson.

Mélanger un jaune d'œuf dans un bol avec un peu d'eau. Puis badigoner la pâte de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.

Déposer les lardons puis les tranches de fromage de chèvre.

Dans un bol, battre 2 œufs comme une omelette et ajouter de la crème.

Verser le contenu du bol dans le moule.

Recouvrir le tout de fromage râpé.

Enfourner le tout pour 35 min.