Maltesers à l'aquafaba
J'adore faire maison toutes ces petites sucreries du commerces pas forcément bonne pour notre santé ou notre ligne...
Avec cette recette régaler vous sans culpabiliser 😉
Insta : @holistique_cook
#aquafaba #vegan #sucrerie #Halloween
Maltesers à l'aquafaba
J'adore faire maison toutes ces petites sucreries du commerces pas forcément bonne pour notre santé ou notre ligne...
Avec cette recette régaler vous sans culpabiliser 😉
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#aquafaba #vegan #sucrerie #Halloween
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Battre le jus de pois chiche jusqu'à obtenir une mousse
- 2
Au mixeur réduire le sucre en sucre glace et l'ajouter à la mousse. Battre à nouveau pendant 2 min.
- 3
Préparer 2 plaques de cuisson munis de papier cuisson ou d'un tapis silicone.
- 4
Une fois le sucre incorporer au jus de pois chiche, mettre la mousse dans une poche à douille. Dresser plusieurs petit tas et mettre au four pour 1h30 à 120 degrés. Si vos meringues commencent à brunir sorter les du four sinon prolonger 5 min à 180 degrés.
- 5
Une fois cuite les laisser refroidir et faire fondre le chocolat au bain marie.
- 6
Décoller les meringues, réserver les dans une saladier. Préparer à nouveau 2 plaque avec du papier cuisson ou tapis silicone.
- 7
Tremper les dans le chocolat fondu 2 par 2 afin de les coller entre elles et de former une sphère.
- 8
Reposer les sur le papier sulfurisé ou le tapis silicone et laisser sécher.
- 9
Bonne dégustation !
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