Dans une marmite, mettez les morceaux de poulet 🐔 et les oignons émincés, 1/2 verre d'huile, le bouillon de poulet deux ou trois bâtonnets de cannelle et faire revenir sur un petit feu 🔥 jusqu'à ce que les oignons soient bien fondus. Couvrez d'eau et portez à ébullition.

Dans un grind récipient, détachez la pâte de rechta avec un peu d'huile, salez et mettez dans un couscoussier qu'on va déposer sur la marmite de la sauce pour faire cuire la pâte à la vapeur.

Des que notre sauce bouillie, on enlève les morceaux de poulet et on mets les légumes et les pois chiches dans la sauce entre temps, on cuit la pâte à la vapeur comme le couscous deux ou trois fois selon la texture de la pâte.

Dès que les légumes soient bien cuits, on remet le poulet dans la sauce et on fait réduire la sauce pour avoir une sauce plus au moins épaisse.

Badigeonnez la pâte bien cuite de beurre de smen ou d'huile d'olive (selon le goût), mettez dans un récipient et décorez de cannelle, les légumes, pois chiches et les morceaux de poulet.

Présentez la sauce dans un autre récipient

Bon appétit