Financiers au Thé Matcha, cœur framboise
J'aime beaucoup l'association subtile du thé matcha et de la framboise. Et vous me direz « ce n'est pas la saison des framboises » mais grâce à ma petite maman 🥰 qui a rempli mon congélateur de ces délicieux fruits pendant la pleine saison, je vais donc pouvoir en profiter tout l'hiver 😉
Financiers au Thé Matcha, cœur framboise
J'aime beaucoup l'association subtile du thé matcha et de la framboise. Et vous me direz « ce n'est pas la saison des framboises » mais grâce à ma petite maman 🥰 qui a rempli mon congélateur de ces délicieux fruits pendant la pleine saison, je vais donc pouvoir en profiter tout l'hiver 😉
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 °c
Versez les blancs d’œufs dans un saladier ajoutez-y le sucre glace et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients. Mélangez bien
Répartissez la préparation dans des petits moules couronnes. Enfournez pendant 12 minutes environ. Surveillez régulièrement la cuisson. La cuisson est terminée lorsque les financiers sont bien dorés sur les bords. Sortez du four, démoulez les financiers et faites-les refroidir sur une grille. - 2
Pendant la cuisson des financiers, dans une casserole mélangez la gelée de framboise, la crème de coco et l'agar agar, faites chauffer en mélangeant bien avec un fouet jusqu'à ébullition, sortez du feu et incorporez le chocolat blanc en fouettant bien le mélange. Laissez refroidir
- 3
Lorsque les financiers sont froids et la crème et que la crème commence à prendre, à l'aide d'une poche à douille, garnissez le centre de chaque petit gâteau et terminez par une framboise
Cooksnaps
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