Flan aux pêches
Cette recette de flan a la même base qu'un flan pâtissier présenté sur une base de pâte brisée que j'ai modifiée en rajoutant des pêches au sirop en conserve de quoi raviver les papilles.
Flan aux pêches
Cette recette de flan a la même base qu'un flan pâtissier présenté sur une base de pâte brisée que j'ai modifiée en rajoutant des pêches au sirop en conserve de quoi raviver les papilles.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger, la farine, le beurre ramolli et le sel, puis mouiller avec de l'eau pour ramasser la pâte et obtenir une boule homogène. Fariner le plan de travail et étaler la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La disposer dans un moule à manqué et la réserver au frigo le temps de préparer la crème pour le flan.
- 2
Dans un récipient, battre les œufs, ajouter 200 ml de lait, la maïzena et le sucre vanillé. Pendant ce temps, faire bouillir le reste du lait avec 1cc de vanille liquide dans une casserole. Rajouter le lait sucré bouillant sur la première préparation et bien fouetter pendant quelques minutes. Remettre le tout dans la casserole sur feu doux tout en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement. Sortir la pâte du frigo, disposer dessus les morceaux de pêches et napper avec la crème.
- 3
Enfourner pendant 40 à 45 mns, jusqu'à obtenir une couleur dorée.
- 4
Laisser refroidir complètement avant de démouler et déguster bien frais 😋 Bon appétit bien sûr
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