Dans un récipient, je verse le beurre et le sucre que je mélange à l'aide d'un fouet électrique ou manuel, jusqu'à consistance crémeuse.

J'y incorpore ensuite les œufs un à un, en mélangeant entre chaque incorporation.

Je verse par la suite mes zestes de citron et mon jus de citron, je mélange à nouveau.

J'incorpore ensuite la farine tamisée, une pincée de sel et la levure chimique. Je mélange délicatement à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Je transvase mon appareil à cake dans un moule à cake et j'enfourne mon gâteau à 90° pendant 25 min.

Je prépare ensuite mon glaçage avec mon sucre glace et mon jus de citron que je mélange énergiquement dans un contenant.

Je verse délicatement mon glaçage sur mon cake refroidie.
Bon appétit