Flan pâtissier gourmand

Name: Flan pâtissier gourmand
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 750 g lait; 150 g oeufs; 250 g crème liquide; 250 g sucre en poudre; 90 g poudre à crème( appelée aussi poudre à flan; 60 g jaune; 1 pâte sucrée

Sheramomix @cook_27302705

C’est une recette que j’aime car sa me rappelle le flan artisanale du boulanger

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Flan pâtissier gourmand

Sheramomix @cook_27302705

C’est une recette que j’aime car sa me rappelle le flan artisanale du boulanger

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Ingrédients

55 min

Pour 8 personnes

750 glait
150 goeufs
250 gcrème liquide
250 gsucre en poudre
90 gpoudre à crème( appelée aussi poudre à flan
60 gjaune
1pâte sucrée

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Instructions de cuisine

55 min

1

Mélanger sur feu lait et crème garder un peu de lait à part ajouter les 3/4 de sucre
2

Mettre reste sucre et poudre. À crème porter à ébullition
3

Mettre oeufs et jaunes ensemble mélanger poudre oeufs et le reste du lait. Faire épaissir.
4

Mettre la pate sucrée dans un moule et verser la preparation dessus enfourner 45 minutes à 180°C