Mettre farine, maïzena, bicarbonate, cacao et sel dans le bol et mélanger.

Préchauffez le four à 160°C, beurrer et fariner le moule

Ajoutez ensuite les sucres, le beurre, le lait, le vinaigre, les œufs, le colorant rouge et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse

Verser

Versez la pâte dans le moule et cuire environ 45 minutes. Mettre la grille en bas du four. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau

Pour la crème, mélanger les sucres vanillée et glace au mascarpone et Philadelphia, travaillez les au batteur pour les assouplir, ajouter progressivement la crème liquide pour monter la crème ferme.

Mettre dans une poche à douille et réserver au frais.

Lorsque le gateau est cuit, le laisser refroidir et le couper en 2 dans son épaisseur.

Une fois le gateau froid repartir la moitié de la crème sur la première couche du gateau, poser le second disque et recouvrez le gateau de crème. Conserver au frais.