Risotto aux poivrons
Un régal à déguster en plat unique
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupe les poivrons en petits morceaux ainsi que l’oignon et fais les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olives pendant une bonne dizaine de minutes. En même temps fais chauffer ton bouillon de légumes et réserves le au chaud
- 2
Quand les poivrons sont cuits rajoutes le riz et fais chauffer à feu vif pendant 2mn jusqu’à ce que le riz est une couleur nacré en remuant constamment ensuite rajoutes le vin blanc laissés cuire jusqu’à l’évaporation du vin blanc.
- 3
Rajoutes louche par louche le bouillon de légumes tout en remuant. La cuisson se fait par l’absorption du liquide par le riz, tout le bouillon doit être rajouté, on compte entre 17 à 20mn pour que le riz soit bien cuit.
- 4
Quand le riz est cuit, sales et poivres ajoutes le beurre en le coupant en petits morceaux, mélanges et ajoutes en dernier le parmesan. Après avoir mélanger tu n’as plus qu’à déguster.
- 5
Tu peux rajouter des dés de jambon, du jambon de parme. Là je ne l’ai pas fait c’est juste une idée 😉
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