Pâte sucrée
L’une des pâtes de base . Elle est utilisée pour confectionner les fonds de tarte .
Pâte sucrée
L’une des pâtes de base . Elle est utilisée pour confectionner les fonds de tarte .
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Tamiser la farine, le sucre glace dans un saladier, y ajouter une pincée de sel.
- 2
Ajouter la poudre d’amandes.
- 3
Ajouter le beurre mou (le sortir 1h avant du réfrigérateur) puis sabler à la main le mélange.
- 4
Ajouter le jaune d’œuf et l’eau, malaxer brièvement la pâte.
- 5
Faites une boule, l’envelopper d’un film alimentaire et la réserver minimum 1 h avant utilisation.
- 6
Foncer le fond de tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
- 7
Recouvrir la pâte de papier sulfurisé, déposer des billes d’argile (à défaut du riz), enfourner 10 mn à 180 degrés.
- 8
Retirer le papier de cuisson et les billes.
- 9
Enfourner 10 mn à 180 degrés.
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