Dans une marmite mélangez l’oignon haché avec une cuillère à soupe de beurre. Puis saupoudrez de farine et laissez cuire en mélangeant jusqu’à ce que la farine sente le biscuit.

Ajoutez le bouillon et les lentilles et faire cuire 60 minutes.

Mixez puis remettre le mélange dans la marmite en le passant dans une passoire. Faites chauffez à feu doux 5 min. Assaisonnez et ajoutez le jaune d’œuf et le lait. Puis servir.