Soupe de petits pois à la menthe

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paris

Cette soupe se déguste aussi bien chaude que froide ! J’adore le mariage du petits pois et de la menthe. J’avoue que pour cette recette je préfère utiliser des petits pois en boîte (adore le goût du jus)
#soupe

Soupe de petits pois à la menthe

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Cette soupe se déguste aussi bien chaude que froide ! J’adore le mariage du petits pois et de la menthe. J’avoue que pour cette recette je préfère utiliser des petits pois en boîte (adore le goût du jus)
#soupe

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Ingrédients

40min
4/5 personnes
  1. 800 gpetits pois en boîte
  2. 350 mld’eau
  3. 1dizaine de feuilles de menthe fraîche
  4. 1oignon
  5. 1 cà s d’huile d’olive
  6. 1noisette de beurre ou de crème fraîche

Instructions de cuisine

40min
  1. 1

    Coupez finement l’oignon. Dans une grande casserole, mettez à chauffer l’huile d’olive avec l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  2. 2

    Ajoutez les petits pois avec le jus, l’eau et quelques feuilles de menthe ciselées sur un feu moyen jusqu’à ce que les petits pois soient cuit.

  3. 3

    Mixez le tout finement. Remettez votre soupe dans la casserole et ajoutez de l’eau selon si vous préférez votre soupe plus ou moins épaisse. Salez et poivrez et laissez cuire à nouveau 5/6 min. Saupoudrez de feuilles de menthe finement ciselées avant de servir.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Maman voyageuse et Passionnée de cuisine ! j’ai plaisir à partager mes recettes et à en découvrir de nouvelles! Un grand faible pour la pâtisserie ☺️. Vous pouvez aussi me suivre sur mon Instagram @oh_pays_gourmand
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