Cuire le riz dans le bouillon pendant environ 20 minutes ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper menu éplucher les oignons les hacher laver les courgettes les couper en tous petits cubes hacher le basilic

Faire chauffer l huile y faire blondir les oignons ajouter les tomates et les courgettes bien mélanger saler légèrement poivrer cuire à feu doux 15 minutes ajouter le basilic

Faire fondre le beurre badigeonner légèrement au pinceau les feuilles de brick en déposer une dans le fond d un moule à manqué superposer les autres en dépassant largement les bords couvrir tout le moule garder deux feuilles de brick de coté

Mélanger le riz avec les légumes préchauffer le four à 190 degrés verser le riz aux légumes dans le moule replier les feuilles de brick puis terminer en couvrant bien avec les deux feuilles de brick restantes