Dans le bol du robot mettre : la farine, le sel le sucre, le sucre vanillé, la levure fraîche, la levure chimique, les œufs et l'huile.

Pétrir à l'aide du crochet en ajoutant petit à petit le lait la pâte doit être souple. Pétrir 10 min. Ajoutez le beurre et pétrir 10 min.

Huiler vos mains et faire une boule couvrir avec un cellophane et un torchon pendant 1heure

Dégazer la pâte, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier sur une épaisseur de 5mm. Découpez vos cercles avec un emporte-pièce, déposez sur un torchon propre et laissez poser 1heure.

Dans une poêle versez l'huile à mi hauteur et faire chauffer à feu doux.

Mettre les beignets.

A la sortie du bain d'huile, mettre sur du papier absorbant.

Vous pouvez les garnir de sucre ou les fourrés avec de la pâte à tartiner....