Dans un saladier cassez oeufs rajoutez sucre, vanille pincée de sel et le zeste d'1 citron

Battez avec le batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux et claire.

Rajoutez beurre fondu et battez.

Après le jus d'1 citron et battez.

Rajoutez la farine, la levure chimique et bien mélanger.

Versez dans un moule beurré et fariné ou chemisé avec du papier sulfurisé.

Enfournez a 170 degrés pendant 45 min (+ -).

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.