Salade asiatique crevette - mangue 🥭
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire chauffer un fond d’eau dans une casserole avec le piment coupé en 2 et épépiné. Ne pas porter à ébullition. Laisser infuser 10 minutes puis l’égoutter et réserver 1 cas d’eau de cuisson.
- 2
Éplucher et couper le concombre en 2. Le vider et couper en demi lune. Éplucher et couper la mangue en lamelles. Déposer dans un plat. Presser la moitié d’un citron vert.
- 3
Couper les poivrons, le vider et le couper en fines lamelles. Émincer l’ail.
- 4
Dans une casserole, faire revenir le piment cuit coupé finement avec l’ail, le vinaigre, le sucre et l’huile d’olive. Ajouter l’eau de piment. Porter à ébullition 5 à 10 minutes. Hors du feu, ajouter le nuoc mam, 1 cas de jus de citron. Réserver.
- 5
Faire revenir les crevettes avec le poivron dans une sauteuse. Ajouter les nouilles et la sauce. Faire revenir le tout 2 minutes à feu fort.
- 6
Verser sur votre salade. Ajouter vos cacahuètes et déguster !
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