Krumchy recette C.Michalak caramel beurre salé, chocolat au lait
Recette de #Krumchy de Christophe #Michalak
Si vous mordez vous serez mordu, c'est à se lécher les doigts, une douceur au beurre salé et chocolat au lait, qui rappelle les barres twix ou snickers, chaque bouchée est un pure plaisir tellement c'est trop bon 😋
▶️ La quantité est aussi bien pour des tartelettes qu’une tarte
J'ai réalisé 12 petits et 6 tartelettes, donc valable pour 9 Krumchy moyens
J’ai juste modifié la quantité de farine qui est de 120gr dans la recette originale, mes œufs étaient gros, donc j’ai opté pour 150gr de farine. #gourmandisesàoffrir #arbredenoel #krumchy #michalak #caramelbeurresalé #chocolat #caramel #noel
Krumchy recette C.Michalak caramel beurre salé, chocolat au lait
Recette de #Krumchy de Christophe #Michalak
Si vous mordez vous serez mordu, c'est à se lécher les doigts, une douceur au beurre salé et chocolat au lait, qui rappelle les barres twix ou snickers, chaque bouchée est un pure plaisir tellement c'est trop bon 😋
▶️ La quantité est aussi bien pour des tartelettes qu’une tarte
J'ai réalisé 12 petits et 6 tartelettes, donc valable pour 9 Krumchy moyens
J’ai juste modifié la quantité de farine qui est de 120gr dans la recette originale, mes œufs étaient gros, donc j’ai opté pour 150gr de farine. #gourmandisesàoffrir #arbredenoel #krumchy #michalak #caramelbeurresalé #chocolat #caramel #noel
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ingredients
- 2
Incorporer le sucre au beurre pommade, mélanger, ensuite incorporer les 2jaunes d’œufs, mélanger et tamiser la farine et la levure chimique.
- 3
Mélanger le tout un peu à la Maryse et puis à la main, fraiser avant de former une boule, filmer et réserver au frigo 30min.
- 4
Préparer le caramel, dans un poêlon verser le sucre, laisser fondre jusqu’à l’obtention du caramel, éteindre le feu et incorporer en 3 fois le lait tiède, tout en continuant de remuer, ajouter le beurre mou fouetter et réserver le caramel.
- 5
Selon votre moule, former des boules de +/_15gr petit moule et +/_25gr plus grand moule, les déposer dans les empreintes et les affiner pour remplir le fond.
- 6
- 7
Au four préchauffé 180°C +/_ 12min, dès la sortie du four creuser légèrement le fond, pour y n her le caramel.
- 8
Verser 1cc de caramel et laisser figer minimum 1hr au frigo
- 9
Au moment de son utilisation fondre le chocolat au bain-marie, facultatif ajouter une noix de beurre et verser 1cc à café bombée de chocolat au lait sur le caramel qui est figé.
- 10
Tasser un peu, ajouter des brisures de noisettes et laisser au frigo minimum 3hr avant de démouler.
- 11
Vous retrouverez la recette complète pas à pas sur ma bb chaîne YouTube Cucina per Tutti P aussi sur Instagram Cucina.per.tutti.p
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires