Croquants aux amandes
Le croquant ou Lou cacho dént en provençal est une confiserie dont la Provence s’est fait une spécialité depuis plusieurs siècles .
Les amandes font parti d’un des treize desserts provençaux que l’on sert à Noël.
#gourmandisesàoffrir
Croquants aux amandes
Le croquant ou Lou cacho dént en provençal est une confiserie dont la Provence s’est fait une spécialité depuis plusieurs siècles .
Les amandes font parti d’un des treize desserts provençaux que l’on sert à Noël.
#gourmandisesàoffrir
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer votre four à 180 degrés.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- 3
Dans un bol, battre les œufs entiers en omelette, y ajouter la fleur d’oranger.
- 4
Ajouter les œufs aux poudres et mélanger (avec les mains)
- 5
Ajouter les amandes, pétrir pour bien les incorporer.
- 6
Former un boudin à la dimension d’une baguette de pain.
- 7
Déposez le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 8
Applatissez légèrement la pâte, puis la dorer avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
- 9
Enfourner environ 30 mn selon votre four.
- 10
Découper des tranches d’environ 1cm d’épaisseur et laisser refroidir sur une grille.
- 11
Bonne dégustation !
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