Pour hmiss :

Après avoir épluché tout les ingrédients, les couper en petits morceaux.

Après chauffez 2 cs d'huile d'olive dans une poêle.

Rajoutez les légumes, rajoutez du sel et laissez cuire pendant 10 min (+ -).

A la fin de cuisson rajoutez un filet d'huile d'olive.

Pour la salade :

Coupez les légumes en petits morceaux.

Mettez dans une assiette et rajoutez olives, maïs, réservez au frais et assaisonez juste avant de servir.

Pour les brochettes de foie :

Coupez le foie et le morceaux de gras en cubes.

Coupez l'oignon en rondelles.

Montez les pics en mettant un morceau de foie après un morceau de gras jusqu'à épuisement des deux ingrédients.

Assaisonnez et cuirebles brochettes de foie et les rondelles d'oignon dans une poêle chaude sans avoir besoin de mettre de matière grasse.

Pensez a les retournez pour qu'ils soient cuits de tout les côtés.

Servez des que les brochettes sont cuits, car c'est pas bon froid.