53. Cinnamon Roll

Name: 53. Cinnamon Roll
Yield: 9-10 gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 gr terigu pro tinggi (aku: komachi); 1 telur uk kecil (aku: telur kampung) sisakan dikit untuk oles2; pasta thangzong: 10gr tepung + 60ml air, masak sampai kental; 8 gr ragi kering; 15 gr mentega leleh; 20 gr whip cream bubuk + air dikit untuk larutkan; 1 sdm tinggi susu bubuk; 20 gr gula butir kecil; 30 cc susu full cream dingin; 3 gr garam; 50 gr mentega kue; 75-100 gr brown sugar (bisa sesuaikan kemanisannya); 1 sdt datar coklat bubuk; 1 sdt kayu manis; (sejumput kecil cengkeh atau pala bubuk); aku pakai karena suka wangi rempah*

Aprilmasak @aprilbaby

📍MND - Manado

Pertama kali buat, suamiku langsung sukaaaaa banget. Akhirnya aku buat 4x berturut2 dalam 2 minggu. Ini resep foolproof buatku hehe semoga membantu yang naksir cinnamon roll yah

Lebih banyak

53. Cinnamon Roll

Aprilmasak @aprilbaby

📍MND - Manado

Pertama kali buat, suamiku langsung sukaaaaa banget. Akhirnya aku buat 4x berturut2 dalam 2 minggu. Ini resep foolproof buatku hehe semoga membantu yang naksir cinnamon roll yah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9-10 gulung

Resep roti
130 grterigu pro tinggi (aku: komachi)
1telur uk kecil (aku: telur kampung) sisakan dikit untuk oles2
pasta thangzong: 10gr tepung + 60ml air, masak sampai kental
8 grragi kering
15 grmentega leleh
20 grwhip cream bubuk + air dikit untuk larutkan
1 sdmtinggi susu bubuk
20 grgula butir kecil
30 ccsusu full cream dingin
3 grgaram
Isian cinnamon roll
50 grmentega kue
75-100 grbrown sugar (bisa sesuaikan kemanisannya)
1 sdtdatar coklat bubuk
1 sdtkayu manis
(sejumput kecil cengkeh atau pala bubuk)
aku pakai karena suka wangi rempah*

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat roti: Campurkan semua bahan kecuali susu, mentega leleh dan garam. Mixer sampai ga terlalu lengket. Punya ku kira2 5 menitan.
2

Tuang susu pelan2 sedikit2, setelah keliatan agak kalis, masukan garam dan mentega. Disini adonan jadinya lemes dan ga lengket saat dilepas dari mixer
3

Pindahkan adonan ke alas yang sudah diberikan tepung sedikit. Adon cara khusus roti sebentar. Simpan di wadah yang sudah dioles mentega, tutup rapat untuk proofing. Saya sekitar 1 jam
4

Panaskan oven (aku 170 derajat) Kempiskan adonan, kemudian adon sebentar dan giling bentuk persegi. Punya ku panjang 32cm total.
5

Oleskan filling cinnamon merata, gulung, potong sesuai ukuran loyang. Diamkan 20 menit sampai mengembang. Oles sisa telur + susu
6

Panggang kurleb 15 menit. Keluarkan dari oven, langsung oles mentega.
7

Ready to serve hehehe

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aprilmasak @aprilbaby

pada 17 Desember 2020 04.39

📍MND - Manado

🌟/Daily life ku di IG @babyaps / Kebetulan Dokter / Sebenarnya hobi makan lebih besar daripada hobi masak, tapi jajan di luar pasti minus rasa homey ya. Masak sendiri aja jadinya!Sebenarnya ga bisa masak, tapi aku suka utak-atik dapur dan ngotot harus bisa. Semua yang aku buat pasti No MSG / #ResepAprilMasak #CookpadCommunity_Manado #MasakBareng April

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Gula Susu Bubuk Susu Full Cream Pala Pasta Telur Tepung Cokelat Fermipan Cinnamon Mentega Bread Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya