Bûche à la vanille, choco- bons et praliné
Une bonne bûche pour vos tables de fêtes très délicieuse et fondante en bouche . Le mariage des goûts ravive les papilles des grands et des petites
Bûche à la vanille, choco- bons et praliné
Une bonne bûche pour vos tables de fêtes très délicieuse et fondante en bouche . Le mariage des goûts ravive les papilles des grands et des petites
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour la génoise : monter les œufs avec du sucre à l’aide d’un batteur électrique
- 2
Une fois les œufs ont doublé de volume rajouter progressivement la farine tamisé et mélanger délicatement du haut en bas et rajouter ensuite les noisettes en poudre
- 3
Déposer l’appareil sur un plat de four et nfourner a 180 degrés pendant 10 min
- 4
Après cuisson, imbiber le gâteau avec un sirop (eau chaude et sucre vanillé) et laisser refroidir
- 5
Faire chauffer 20 cl de crème fraîche semi-épaisse dans un bain marie et y déposer les choco-bons, mélanger le tout. Une fois le mélange et homogène, arrêter le feu et réserver la crème au frigo.
- 6
Monter ensuite la crème entière froide on rajoutant le sucre vanillé dans un robot
- 7
Sortir la crème à choco-bons de frigo et y rajouter la moitié de la crème montée à la vanille jusqu’à avoir une ganache homogène
- 8
Étaler la moitié de cette crème sur le gâteau, saupoudrer de la poudre de noisettes et enrouler.
- 9
L’autre moitié de la crème est réservée pour la décoration du gâteau
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