On va commencer par faire la pâte.

Pour cela, dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients grâce à l'outils "feuille".

Formez une boule, filmez-là et placez-là 1h au frigo.

Coupez un rectangle de papier sulfurisé de 9X6cm.

Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné. Et coupez environ 10 rectangles de pâte grâce à votre patron de papier sulfurisé. Coupez aussi 20 petites bandes pour mettre sur mes côtés de vos rectangles. Pour les faire tenir j'ai légèrement humidifié les rectangles. Mais vraiment léger !

Placez ces rectangles sur votre toile de cuisson préalablement placé sur votre plaque perforée.

Piquez vos rectangles à l'aide d'une fourchette et placez le tout au frigo le temps que votre four préchauffe.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Enfournez pour 10-12 minutes. Il faut que vos rectangles soient légèrement dorés.

Pendant ce temps faites le caramel.

Pour cela, Faites fondre le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel. Puis versez la crème liquide entière. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceau (attention aux éventuelles éclaboussures). Remuez jusqu'à ce que celui-ci fonde complètement.

Placez votre caramel au frigo en filmant au contact le temps que la cuisson de vos rectangles se finissent.

Une fois terminé, déposez le caramel entre les 2 bandes de vos rectangles, moi je l'ai fait à la poche à douille.

Placez le tout au frais.