Mettre à écouter le crabe. Veillez à faire ressortir toute l’eau.

Mélanger ensuite le crabe avec le St Moret. Écraser à la fourchette, ajouter le citron, pincée de sel et de poivre et vos herbes si vous voulez en mettre.

Bien mélanger le tout. Si de l’eau en ressort, vous pouvez mettre la préparation dans une passoire à tout petits trous et laisser s’égoutter. Puis récupérer la préparation, mettre dans une boîte ou un bol et au frais jusqu’au moment de servir ! 😊