Marmite rose de légumes mijotés au persil

Name: Marmite rose de légumes mijotés au persil
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 carottes blanches; 2 carottes oranges; 4 pommes de terre; 2 échalotes; 1 betterave rouge; 1 citron; 1 bouquet de persil; 75 cl bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil); 1 gousse d ail; Sel poivre; 1 cuillère à soupe d huile d olive

Mila Skull @djem131

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Ingrédients

35 minutes

Pour 4 personnes

2carottes blanches
2carottes oranges
4pommes de terre
2échalotes
1betterave rouge
1citron
1bouquet de persil
75 clbouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil)
1 goussed ail
Sel poivre
1 cuillère à souped huile d olive

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Instructions de cuisine

35 minutes

1

Éplucher la betterave la râper faire chauffer le bouillon dans une casserole ajouter la betterave porter à ébullition puis couvrir et cuire à feu doux 10 minutes filtrer réserver
2

Éplucher les pommes de terre les couper en morceaux éplucher les carottes les couper en rondelles cuire les carottes oranges 10 minutes à la vapeur dans une cocotte minute réserver
3

Éplucher les échalotes les couper en 6 dans le sens de la hauteur éplucher l ail le presser hacher finement le persil presser le citron faire chauffer l huile y mettre ail et échalotes faire blondir ajouter les pommes de terre et les carottes blanches mélanger ajouter le bouillon filtré et le jus de citron (qui va permettre de fixer la couleur rose) porter à ébullition puis baisser à feu doux
4

Au bout de 20 minutes de mijotage vérifier la cuisson des pommes de terre et carottes avec une lame de couteau ajouter les carottes oranges réservées saler poivrer mélanger poursuivre la cuisson sans couvercle 5 minutes saupoudrer de persil haché c est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳

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Mila Skull @djem131

le dimanche 20 décembre 2020 08h50

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Rose Légume Mijoté Persil

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