Chaussons épinards fromage 🍴
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pâte brisée salée :
- 2
Mettez dans un saladier beurre, farine, sel et bien travaillez le tout afin de sabler la farine.
- 3
Ramassez avec l'eau froide sans pétrir, formez une boule, filmez et réservez au frais.
- 4
Farce :
- 5
Chauffez l'huile dans une marmite ou une poêle.
- 6
Rajoutez les épinards coupés ou entières, l'ail écrasé et assaisonnez.
- 7
Laissez cuire pendant 20 min sans couvercle sur feu moyen.
- 8
Cassez les oeufs dans un récipient, battez légèrement avec une fourchette et versez sur les épinards.
- 9
Mélangez délicatement et 1 a 2 min suffisent pour que les oeufs soient cuits.
- 10
La farce doit être bien froide avant de passer au façonnage des chaussons.
- 11
Etalez la pâte avec le rouleau a pâtisserie et découpez avec des disques.
- 12
Mettez une cs de farce d'épinards (+ -) au centre de la pâte, rajoutez des morceaux de fromage et refermez.
- 13
Placez les chaussons sur un plateau beurré.
- 14
Badigeonnez d'oeuf, mettez deux feuilles de persil et au centre une olive noire.
- 15
Enfournez a 180 degrés pendant 20 min (+ -).
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