Madeleines
À parfumer au citron, au coco, avec du chocolat ou natures, les madeleine sont faciles à faire et si bonnes. Elles sont meilleures le lendemain.
Les conserver dans une boîte ou un sachet fermé pour éviter qu'elles sèchent.
Madeleines
À parfumer au citron, au coco, avec du chocolat ou natures, les madeleine sont faciles à faire et si bonnes. Elles sont meilleures le lendemain.
Les conserver dans une boîte ou un sachet fermé pour éviter qu'elles sèchent.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire fondre le beurre à feu doux. Dès qu'il commence à crépiter, ôter la casserole du feu, verser le beurre fondu dans un récipient froid et stopper la cuisson en le mettant au congélateur.
- 2
Préchauffer le four à 220°C.
- 3
Fouetter les œufs avec les sucres. Le mélange doit être mousseux.
- 4
Ajouter le beurre fondu, puis la levure et la farine petit à petit.
- 5
La pâte doit être homogène.
- 6
Verser la préparation dans le moule à madeleines, au 3/4 de la hauteur.
- 7
Enfourner 4 minutes, la bosse typique de la madeleine doit se former. Baisser le four à 180°C et continuer la cuisson pendant 5 minutes. (Selon le four, vérifier la cuisson, sortir les madeleines dès qu'elles sont dorées.)
- 8
Démouler et laisser refroidir.
- 9
Bon appétit 😋
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